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Jerez

Jerez

15% – 20% vol. Vino generoso elaborado en Jerez de la Frontera, (Cádiz), criados en barrica de roble americano con un sistema especial de «criaderas y soleras». Dentro de los vinos de Jerez, existen los siguientes tipos en función de cómo los califica el Consejo Regulador:

  • 15% – 16% vol. con crianza biológica:
    • Fino
    • Manzanilla
  • > de 18% vol. con crianza oxidativa.:
    • Amontillado
    • Oloroso
    • Palo cortado
    • Raya
  • Dulces:
    • Pedro Ximénez
    • Moscatel

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