Jerez

15% – 20% vol. Vino generoso elaborado en Jerez de la Frontera, (Cádiz), criados en barrica de roble americano con un sistema especial de «criaderas y soleras». Dentro de los vinos de Jerez, existen los siguientes tipos en función de cómo los califica el Consejo Regulador:
- 15% – 16% vol. con crianza biológica:
- Fino
- Manzanilla
- > de 18% vol. con crianza oxidativa.:
- Amontillado
- Oloroso
- Palo cortado
- Raya
- Dulces:
- Pedro Ximénez
- Moscatel