Bourbon

40% – 50% vol. Whisky de americano de la provincia de Bourbon en Kentucky. Se trata de un whisky destilado a partir de centeno y maíz, en especial de este último puesto que ha de llevar un mínimo de 51% de maíz en su elaboración.

Envejece en barricas de roble quemado. Carece de la finura de un whisky irlandés o escocés pero tiene una fuerza aromática y un sabor dulzón muy apreciados y característicos.

Se utiliza mucho en cocktelería y forma parte de recetas de cocktails mundialmente famosos como el whisky Sour y el Manhattan.