Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Coctelera

Presentado en Copa de Degustación

1/3 Brandy o Cognac.

1/3 Crema de Cacao.

1/3 Nata líquida o leche fresca.

1 Cucharada de jarabe de azúcar.

Espolvorear con Canela molida.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso "On The Rocks"

Presentado en Vaso "On The Rocks"

1/2 Vermouth Italiano, (Rosso)

1/2 Campari.

Se decora con 1/2 Rodaja de Naranja.

Algunos Barmen le añaden también un golpe de soda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera

Presentado en Copa de Degustación

1/2 Jerez Fino Seco.

1/2 Zumo de Naranja.

1 Cucharada de jarabe de azúcar

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Copa de Balón

Presentado Copa de Balón

1/2 Brandy o Cognac.

1/2 Benedictine.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Cocktail.

2/4 Vodka.

1/4 Cointreau.

1/4 Zumo de Limón.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Se decora con una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en cocktelera.

Presentado en Copa de Cocktail.

1/2 Vodka.

1/2 Crema de Café.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador

Presentado en Copa de Degustación

Sal o Sal de Apio.

Pimienta.

5 ó 6 gotas de Tabasco.

2 ó 3 gotas de Salsa Perrins.

1 chorrito de Zumo de Limón.

1/2 Vodka.

1/2 Zumo de Tomate.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Cocktail.

1/4 Ginebra.

1/4 Vermouth Italiano.

1/4 vermouth Francés.

1/4 Zumo de Naranja.

Se decora con una Cortecita de Naranja.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso "On The Rocks"

Presentado en Vaso "On The Rocks"

6 cucharaditas de Azúcar.

1 Lima (Limón en su defecto) cortada en octavos.

Majar bien todo esto y añadir dos piedras de hielo.

Rellenar el vaso con hielo frappé.

Añadir 2/3 Cachaça (Ron en su defecto).

Tapar con otro vaso en sentido inverso y se agita para mezclar.

Presentar con plato, cucharilla y pajita corta.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en copa de Cocktail.

1/3 Ginebra.

1/3 Vermouth Francés.

1/3 Peppermint.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Copa de Flauta.

Presentado en Copa de Flauta.

Poner hielo frappé en la copa. 3/4 partes.

2/6 Brandy o Cognac.

1/6 Cointreau.

Terminar de rellenar con Champagne o Cava y remover.

Se decora con una Corteza de Naranja, una Corteza de Limón y una Guinda.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Copa de Cava Clásica.

Presentado en Copa de Cava Clásica.

Poner hielo frappé en la copa. 1/2 copa.

Colocar un terrón de azúcar sobre el hielo e impregnarlo de Angostura.

Terminar de rellenar con Champagne o Cava y remover.

Se decora con una Corteza de Limón.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Vaso de Media Combinación o Copa de Aperitivo

1 Clara de Huevo Fresco.

2/3 Ginebra.

1/3 Zumo de Limón.

2 Chorros de Granadina.

Cocktail Aperitivo de Trago Largo.

Preparado en Vaso de Long Drink.

Presentado en Vaso de Long Drink.

1 Copa de Ginebra. ( 6cl ).

1 Copa de Vermouth Italiano. ( 6cl ).

Gotas de Angostura.

Se decora con media rodaja de Naranja, media rodaja de Limón y una Guinda.

Después de servir los ingredientes, se remueve, se le añaden tres piedras de hielo y por último se decora.

Cocktail Aperitivo de Trago Largo.

Preparado en Vaso de Long Drink.

Presentado en Vaso de Long Drink.

1 Copa de Ginebra. ( 6cl ).

1 Copa de Vermouth Italiano. ( 6cl ).

Gotas de Curaçao Rojo.

Gotas de Cointreau.

Se decora con media rodaja de Naranja, media rodaja de Limón, hojas de Menta fresca, una ramita de Hierbabuena y una Guinda.

Después de servir los ingredientes, se remueve, se le añaden tres piedras de hielo y por último se decora.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Copa de Flauta.

Presentado en Copa de Flauta.

Poner hielo frappé en la copa. 3/4 partes.

1/2 Whisky Escocés.

Gotas de Curaçao Rojo.

Terminar de llenar con Champagne o Cava y remover.

Se decora con una corteza de Naranja y una corteza de Limón en forma de "sierpe".

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

9/10 Ginebra.

1/10 Jerez fino seco.

Se decora con una cortecita de Limón.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera

Presentado Copa de Cocktail

3/4 Ron blanco.

1/4 Zumo de Limón.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Se decora con una cortecita de limón.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

9/10 Ginebra.

1/10 Vermouth Francés.

Se decora con una cortecita de Limón.

Normalmente en bebedor de Dry Martini, gusta tomarlo muy seco, por lo que a la hora de prepararlo prácticamente pondremos una copa de Ginebra y un chorrito de Vermouth pues, si no, quedaría excesivamente dulce.

Existen barmen que enfrían el Vaso Mezclador con un buen chorro de Vermouth. Luego lo escurren y elaboran el cocktail únicamente con Ginebra. El único Vermouth que en este caso lleva el cocktail es el que se ha quedado en las paredes del Vaso Mezclador.

Cocktail Refrescante de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Degustación.

1/2 Zumo de Naranja.

1/2 Zumo de Limón.

1 Chorrito de Granadina.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Cocktail Digestivo de Trago Largo.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Vaso de Long Drink.

1 Yema de Huevo Fresco.

1 Copa de Ginebra. ( 6cl )

Leche Fresca. ( 15cl )

2 Cucharadas de Jarabe de Azúcar.

2 Cortezas de Limón exprimidas dentro de la cocktelera.

Hay que agitar enérgicamente la cocktelera para obtener una capa de espuma que es parte de la decoración. Se termina de decorar floreando con un poco de nuez moscada rallada.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

9/10 Ginebra.

1/10 Vermouth Francés.

Se decora con dos Cebollitas en Vinagre.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en cocktelera.

Presentado en Copa de Cocktail.

2/3 Ginebra.

1/3 Lima.

Se decora con una Cortecita de Limón.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

1/2 Ginebra.

1/2 Vermouth Italiano.

Cocktail Digestivo de Trago Largo.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en vaso de Long Drink.

1/2 Ginebra.

1/2 Zumo de Limón.

2 cucharadas de Jarabe de Azúcar.

Servir en el vaso hasta la mitad, añadir dos piedras de hielo.

Terminar de rellenar con Soda y remover.

Cocktail Digestivo de Trago Largo.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en vaso de Long Drink.

1 yema de huevo.

1/2 Ginebra.

1/2 Zumo de Limón.

2 cucharadas de Jarabe de Azúcar.

Servir en el vaso hasta la mitad, añadir dos piedras de hielo.

Terminar de rellenar con Soda y remover.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Degustación.

1/3 Crema de Menta Verde.

1/3 Crema de Cacao Blanca.

1/3 Nata líquida o leche fresca.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en vaso de Grog.

Presentado en vaso de Grog.

1/3 Agua Caliente.

Una rodaja de limón con tres clavos con la que se tapona el agua caliente.

2/3 Ron Añejo Caliente.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Se prende el ron delante del cliente dejando que se queme a su gusto.

Presentar con cucharilla.

Cocktail Aperitivo de Trago Largo.

Preparado en Vaso de Long Drink.

Presentado en Vaso de Long Drink.

Espiral de Corteza de Limón que se inserta en el borde del vaso dejando caer el resto dentro del mismo.

1 Copa de Bourbon. ( 6cl )

Se le añaden tres piedras de hielo.

Rellenar con Ginger Ale y por último remover.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Degustación.

1/2 Brandy o Cognac.

1/2 Zumo de Naranja.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

La receta original se hace con zumo de naranjas de la China. ( Tipo de naranja muy pequeña del tamaño de una nuez y muy difícil de encontrar ).

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso de Long Drink.

Presentado en Vaso de Long Drink.

Poner hielo frappé en el vaso. (1/2 vaso )

1/3 Ginebra.

2/3 Zumo de Limón.

Gotas de Angostura.

Rellenar con Soda y remover.

Se decora con media rodaja de Limón y dos Guindas.

Cocktail Refrescante de Trago Largo

Preparado en Vaso de Long Drink.

Presentado en Vaso de Long Drink.

2 Cucharadas de Azúcar en polvo.

2 ó 3 hojas de Hierbabuena.

Zumo de Limón al gusto.

Majar bien esto con una cucharilla batidora.

Añadir dos o tres piedras de hielo.

Rellenar con Agua Mineral sin gas y remover.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Copa de Cava Clásica.

Presentado en Copa de Cava Clásica.

Poner hielo frappé en la copa. ( 1/2 copa )

1/2 Zumo de Naranja .

Terminar de rellenar con Champagne o Cava y remover. 

Se decora con gajos de Naranja sin piel.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en cocktelera.

Presentado en Copa de Cava Clásica.

1 Yema de Huevo Fresco.

1/2 Brandy o Cognac.

Terminar de rellenar con Champagne o Cava y remover.

Se decora floreando con Nuez Moscada.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

3/4 Bourbon.

1/4 Vermouth Italiano.

Se decora con una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Cocktail.

2/4 Tequila.

1/4 Cointreau.

1/4 Zumo de Limón.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Se decora escarchando previamente el borde de la copa con Limón y Sal.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

3/4 Ginebra.

1/4 Vermouth Italiano.

Se decora con una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso "On The Rocks".

Presentado en Vaso "On The Rocks".

4 Cucharadas de Azúcar en polvo.

Hojas de Menta Fresca.

1 Chorrito de Zumo de Limón.

Majar bien todo esto con una cucharilla batidora.

Añadir 1 copa de Bourbon ( 6cl ), y remover.

Rellenar con hielo frappé.

Cocktail Digestivo de Trago Largo.

Preparado en Vaso de Long Drink.

Presentado en Vaso de Long Drink.

6 Cucharadas de Azúcar en polvo.

Hojas de Menta Fresca.

1/4 Zumo de Limón.

Majar bien todo esto con una cucharilla batidora.

3/4 Ron Blanco

Añadir dos piedras de hielo y terminar de llenar el vaso con hielo frappé.

Dar un golpe de Soda y remover.

Se decora con una hojita de Menta Fresca.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en cocktelera.

Presentado en Vaso de Long Drink.

2/3 Vodka.

1/3 Zumo de Limón.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Añadir dos piedras de hielo.

Rellenar con Ginger Ale y remover.

Se decora con una corteza de Pepino y una corteza de Limón.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Cocktail.

3/4 Ron Añejo.

1/4 Zumo de Limón.

Se decora espolvoreando con Azúcar Glass.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso "On The Rocks".

Presentado en Vaso "On The Rocks".

1/3 Ginebra.

1/3 Vermouth Italiano.

1/3 Campari.

Remover y añadir dos piedras de hielo.

Se decora con una corteza de Naranja.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Vaso "On The Rocks".

Poner en el Vaso "On The Rocks" los siguientes ingredientes:

2 Cucharadas de Azúcar en polvo.

8 Gotas de Angostura.

1 Corteza de Naranja.

1 Corteza de Limón.

Majar bien todo esto con una cucharilla batidora.

Añadir una copa de Bourbon ( 6cl ) previamente enfriada en el Vaso Mezclador.

Remover y añadir dos piedras de hielo.

Se decora con una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Degustación.

1/2 Ginebra.

1/2 Zumo de Naranja.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Degustación.

1 Clara de Huevo Fresco.

1 Copa de Ginebra.

1 Chorrito de Granadina.

Agitar enérgicamente para fusionar bien la clara de huevo y conseguir una capa de espuma en la superficie.

Cocktail Digestivo de Trago Largo.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Vaso de Long Drink.

1/4 Ron Dorado.

1/4 Ron Blanco.

1/4 Zumo de Naranja.

1/4 Zumo de Limón.

2 Cucharadas de Jarabe de Azúcar.

Servir y añadir hielo frappé en la superficie.

Se decora con fruta fresca troceada; (preferiblemente pera y manzana), y rociada con Angostura. Por último, se la añade una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Degustación.

1 Yema de Huevo.

1 copa de Oporto.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Se decora espolvoreando con Canela Molida.

Cocktail Digestivo de trago Corto.

Preparado en vasito o copa de paredes rectas.

NUESTRA PROPUESTA ES.

1/3 Marrasquino.

1/3 Benedictine.

1/3 Brandy.

1 Yema de Huevo batida.

Poner cada ingrediente con sumo cuidado y con la ayuda de una cucharilla para que no se mezclen.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

1/2 Ron Blanco.

1/2 Vermouth Francés.

4 Gotas de Granadina.

4 Gotas de Curaçao Rojo.

Se decora con una Cortecita de Naranja.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Copa de Cava Flauta.

Presentado en Copa de Cava Flauta.

Poner hielo frappé en la copa. (3/4 partes).

1 Chorrito de Brandy o Cognac.

1 Chorrito de Chartreusse Amarillo.

Rellenar con Champagne o Cava y remover.

Se decora con Media Rodaja de Naranja, Media Rodaja de Limón y una Guinda.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

3/4 Whisky Escocés.

1/4 Vermouth Italiano.

4 Gotas de Angostura.

Se decora con una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso "On The Rocks"

Presentado en Vaso "On The Rocks"

1/2 Whisky Escocés.

1/2 Drambuie.

Remover y añadir dos piedras de hielo.

Cocktail Refrescante de Trago Largo

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Vaso de Long Drink.

3/6 Zumo de Naranja.

2/6 Zumo de Piña.

1/6 Zumo de Limón.

1 Chorro de Granadina.

Servir hasta la mitad del vaso y añadir dos piedras de hielo.

Terminar de llenar con Soda y remover.

Se decora con Media Rodaja de Naranja, Media Rodaja de Limón y una Guinda.

Cocktail Aperitivo de Trago Corto.

Preparado en Vaso Mezclador.

Presentado en Copa de Cocktail.

1/3 Ginebra.

1/3 Vermouth Francés.

1/3 Vermouth Italiano.

1 Chorrito de Chartreusse Amarillo.

Se decora con una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Degustación.

1/2 Vodka.

1/2 Zumo de Naranja.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Cocktail Digestivo de Trago Corto.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en Copa de Cocktail.

2/4 Brandy o Cognac.

1/4 Cointreau.

1/4 Zumo de Limón.

1 Cucharada de Jarabe de Azúcar.

Se decora con una Guinda.

Cocktail Digestivo de Trago Largo.

Preparado en Cocktelera.

Presentado en vaso de Long Drink.

1 Clara de huevo.

1/2 Ginebra.

1/2 Zumo de Limón.

2 cucharadas de Jarabe de Azúcar.