Imaginemos la época de los famosos barcos de vapor que navegaban por el Missisippi en los que los jugadores profesionales llamados tahúres jugaban apostando hasta límites insospechados en las mesas de juego del barco. La horas pasaban, la tensión crecía y el alcohol jugaba un papel tan importante como el de los propios tahúres.

Las combinaciones que bebían estos tahúres en las partidas empezaron a conocerse como  "Cocktails" dado que dichas mezclas eran removidas con plumas de cola de gallo que eran las mismas que se utilizaban en la época para escribir.